廚師，一個(gè)低起點(diǎn)、易就業(yè)、高收入的職業(yè)， 被稱為端著一個(gè)金飯碗的職業(yè)。尤其是近年來(lái)隨著《舌尖上的中國(guó)》等飲食節(jié)目的風(fēng)靡，掀起了飲食文化的新熱潮，更是刺激著我國(guó)的餐飲...

培養(yǎng)目標(biāo) 本專業(yè)致力于學(xué)校、單位等集體食堂烹飪專業(yè)人才和酒店廚師，培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪職業(yè)崗位必備的文化基礎(chǔ)知識(shí)，專業(yè)知識(shí)和操作技能，具備...